Berinjela cozida (em 100g)
Calorias - 44
Fibras - 1,70 g
Magnésio - 13 mg
Sódio - 3 mg
Ferro - 0,3 mg
Fósforo - 22 mg
Potássio - 248 mg

Magnésio, sódio, fósforo, potássio... Quando pensamos em sais minerais, este vegetal tem de tudo um pouco. Melhor dizendo: de tudo um monte. Amassada em forma de papinha ou bem picada, quando seu filhote já estiver começando a mastigar, pode ter certeza de que, com a berinjela no cardápio, ele terá muitos dos recursos necessários para crescer de maneira saudável e brincar à beça. Vale notar que o vegetal também é uma ótima fonte de fibras.