Fígado (em 100g)
Calorias – 226,89
Ferro – 5 996 mg
B6 – 1 387 mg
Colesterol – 194 mcg

Não passe os seus preconceitos à mesa de mãe para filho – se é que você torce o nariz para essa víscera. O sabor é mais intenso do que o de outras carnes? Sim, mas seu filho, que ainda é pequeno, é um experimentador por natureza e pode surpreender, apreciando o prato. Tomara! Criança que come fígado de vez em quando ganha saúde e disposição. Poucas carnes oferecem tanto ferro e doses tão generosas das vitaminas B6 e B12 e ácido fólico, que são fundamentais para a formação da hemoglobina, a molécula responsável por carregar o oxigênio. Em outras palavras, este miúdo de boi ou galinha contribui para a prevenção da anemia ferropriva. Sem contar que o fígado tem muito colesterol e, nos primeiros meses de vida, é bem-vindo para criar a mielina, uma espécie de revestimento dos neurônios. À medida que as células nervosas ganham essa capa, elas amadurecem, e seu bebê adquire novas habilidades e conhecimentos. Portanto, perca a resistência e inclua o fígado no menu do pequeno. Se ele demorar para experimentar esse ingrediente, aí, sim, poderá estranhar bastante o seu sabor mais tarde.